Die beiden Kasseler Künstler Birgit Knop und Martin Schmitz haben sich mit Vergangenheit und Gegenwart der schnellen Esskultur beschäftigt, und so liefert der Band umfassende Belege dafür, in welchem Ausmaß das schnelle »Futtern« Lebensgewohnheiten, Alltag und die Kultur beeinflusst. Knop/Schmitz lassen Budenbesitzer zu Wort kommen und zeichnen ein freundliches, nachdenklich machendes Bild einer urbanen Kultur, die Pommes-Buden durch Fussgängerzonen und Fast-Food-Restaurants zu ersetzen scheint.